1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة (37.8ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

طريقة عمل الارز بالخلطة للشيف هالة

المكونات والمقادير:

  • 3 كوب أرز مصري.
  • كبدة دجاج.
  • 1 لتر مرقة دجاج ساخنة (أو ماء + مكعب مرقة).
  • كوب زبيب.
  • كوب لوز.
  • بصلة مقطعه مكعبات صغيرة.
  • سمنة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • زيت.

الطريقة

  • في مقلاه على النار نضع اللوز والزبيب ونحمصهم على نار في قليل من الزيت ثم نرفعهم من المقلاه ونصفيهم كويس من الزيت.
  • في نفس المقلاه وبنفس الزين نضع الكبدة بعد تقطيعها مكعبات ونشوحها في الزيت ونتبلها بالملح والكمون ونتركها تستوي.
  • في إناء على النار نضع ملعقة من السمنة ونضع البصلة ونشوحها على النار حتى تذبل ثم نضع الأرز ونقلبه مع البصلة على النار .
  • في إناء آخر نضع السكر ونتركه يسيح ويكرمل ثم نضع فوقه الماء الساخن أو المرقة ونتبلها بالملح والفلفل والقرفة ونقلبهم ونتركه يغلي ثم نضيفه فوق الأرز والبصل ونقلبهم مع بعض ونضيف معاه جزء من الكبدة والزبيب واللوز المحمص ونقلبهم ونتركه على نار
  • متوسطة يغلي ويتشرب الماء ثم نُهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
  • عند التقديم يوضع الأرز في طبق التقديم ويوزع على الوجه باقي الكبدة والزبيب واللوز كما في الصورة .. وبالهنا
و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول طريقة عمل الارز بالخلطة للشيف هالة

التصنيفات

Welcome to Mosabqat Q&A, where you can ask questions and receive answers from other members of the community.

اسئلة متعلقة

...